RESTORANLARDA HİJYENDE GÖZDEN KAÇAN TEHLİKE: YÜZÜK VE TAKILAR

Restoran mutfaklarında ve servis alanlarında her gün gözümüzün önünde bir hijyen ihlali yaşanıyor.

Tarih: 13.05.2025 19:06 Güncelleme: 13.05.2025 19:06
RESTORANLARDA HİJYENDE GÖZDEN KAÇAN TEHLİKE: YÜZÜK VE TAKILAR

Aşçıların, garsonların ellerindeki yüzükler, bileklikler ve saatler, fark edilmeyen ama en büyük tehlikelerden biri.

Dünya Sağlık Örgütü verilerine göre; yüzük gibi takılar, bakteri ve mikrop taşınmasında başlıca unsurlar arasında. Bu aksesuarların iç yüzeyi, özellikle sıcak ve nemli ortamlarda hızla mikrop üretiyor. Kimi zaman bir yüzük, bir el yıkamasından bile daha riskli hale gelebiliyor.

SORU BASİT: TAKI MI, SAĞLIK MI?

Uluslararası gıda güvenliği kuralları bu konuda açık: Mutfakta ya da serviste takı olmaz. Takı; temizlikle giderilemeyen bir kir, görünmeyen bir tehdit demek. Özellikle et, süt, sebze gibi hassas gıdalarla temas hâlindeyken bu tür aksesuarlar enfeksiyon zincirine davetiye çıkarıyor.

Peki ya biz? Günlük yemeğimizi yediğimiz bir restoranda, tabağımıza dokunan ellerde kaç tane yüzük gördük?

DENETİM VAR MI, YAPTIRIM UYGULANIYOR MU?

Kağıt üstünde her şey güzel. Kurallar belli. Ama uygulama kısmı çoğu yerde eksik. Bazı işletmelerde hijyen eğitimleri gösterişten ibaret. Denetimlerin sıklığı ise tartışılır. Oysa bu mesele sadece bir ‘önlem’ değil, doğrudan halk sağlığını ilgilendiren bir konu.

NE YAPMALI?

İşletme sahipleri bu konuyu artık ciddiyetle ele almalı. Çünkü ihmal edilen her detay, bir çocuğun, bir yaşlının, bir vatandaşın sağlığını tehdit edebilir. Müşteriler de bilinçli olmalı; çalışanların hijyenine, özellikle ellerine dikkat etmeli.

Unutmayalım: Hijyen sadece temizlik değil, sorumluluktur.

Büyükşehir aşure geleneğini sürdürüyor

İzmir Metro'ya uluslararası görev

Antalya Muratpaşa'da aşurenin bereketi paylaşıldı

Kayseri Talas Millet Bahçesi'ne geri sayım

Ozanlar Evi'ne Kayseri Büyükşehir imzası

Viyana'da 'Zaferin Adı Türkiye' paneli

Kayseri Şehir Hastanesi Aile Hekimliği Kliniği'nde ilk uzmanlık eğitimi tamamlandı

Sivas Belediyesi'nden Sıcak Çermik’e modern havuz müjdesi

Cumhurbaşkanı Erdoğan imzaladı... TRT yönetimine yeni atamalar

BASIN AÇIKLAMASI

BOĞAZ’DA TARİHİ YOLCULUK

İETT SAHA DENETİMLERİNİ YOĞUNLAŞTIRDI

İBB'den Arnavutköy mavi göl açıklamasıı

Zeytin yetiştiriciliği eğitimiyle verim ve kalite artacak

Manisa’da geleneksel aşure dağıtımı devam ediyor

Koaceli'de zabıta ekipleri ihtiyaç sahibine destek oldu

KARADENİZLİLERDEN BAŞKAN BALABAN’A TEŞEKKÜR

Bugün hava nasıl olacak?

KONYA’DAKİ GÖNÜLLÜ İTFAİYECİLER “GÖNÜLLÜ İTFAİYECİLİK KAMPI”NA KATILDI

KONYA BÜYÜKŞEHİR, BİSİKLETLİ TURİZM ROTALARI OLUŞTURMA ÇALIŞMALARINA DEVAM EDİYOR

Büyükşehir aşure geleneğini sürdürüyor

İzmir Metro'ya uluslararası görev

İzmir Metro'ya uluslararası görev

Antalya Muratpaşa'da aşurenin bereketi paylaşıldı

Kayseri Talas Millet Bahçesi'ne geri sayım

Ozanlar Evi'ne Kayseri Büyükşehir imzası

Viyana'da 'Zaferin Adı Türkiye' paneli

Kayseri Şehir Hastanesi Aile Hekimliği Kliniği'nde ilk uzmanlık eğitimi tamamlandı

Sivas Belediyesi'nden Sıcak Çermik’e modern havuz müjdesi

Cumhurbaşkanı Erdoğan imzaladı... TRT yönetimine yeni atamalar

BASIN AÇIKLAMASI

BOĞAZ’DA TARİHİ YOLCULUK

İETT SAHA DENETİMLERİNİ YOĞUNLAŞTIRDI

İBB'den Arnavutköy mavi göl açıklamasıı

Zeytin yetiştiriciliği eğitimiyle verim ve kalite artacak

Manisa’da geleneksel aşure dağıtımı devam ediyor

Koaceli'de zabıta ekipleri ihtiyaç sahibine destek oldu

KARADENİZLİLERDEN BAŞKAN BALABAN’A TEŞEKKÜR

Bugün hava nasıl olacak?

KONYA’DAKİ GÖNÜLLÜ İTFAİYECİLER “GÖNÜLLÜ İTFAİYECİLİK KAMPI”NA KATILDI

KONYA BÜYÜKŞEHİR, BİSİKLETLİ TURİZM ROTALARI OLUŞTURMA ÇALIŞMALARINA DEVAM EDİYOR

Büyükşehir aşure geleneğini sürdürüyor

Büyükşehir Yaz Okulları’nda minik yüzücülerin sertifika heyecanı

Altın Karagöz dans ekiplerinden Başkan Bozbey’e ziyaret

Uluslararası Bursa Festivali’nde klasik müzik gecesi

Altın Karagöz Halk Dansları heyecanı Bursa’yı sardı

Büyükşehir’den ‘Yas-ı Matem’ konseri

Bursa sahillerinde ‘Mavi Bayrak’ dalgalanıyor

Başkan Arı “Kurduğumuz Hayalleri Bugün Gerçekleştiriyoruz”

Kahveci Dağı’nda “Aşure Günü” Etkinliği

NevMekan Cafe’de Caz Rüzgarı Esti

Türkiye Ralli Şampiyonası Kapadokya Yarışı’nın Seremonik Startı Verildi

Yükleniyor

  • Pazar 30.2 ° / 21.8 ° Güneşli
  • Pazartesi 30.7 ° / 22.4 ° Güneşli
  • Salı 30.1 ° / 22.5 ° Güneşli

Süper Lig LİG TABLOSU

Takım O G M B Av P
1.Galatasaray 36 30 1 5 60 95
2.Fenerbahçe 36 26 4 6 51 84
3.Samsunspor 36 19 10 7 14 64
4.Beşiktaş 36 17 8 11 23 62
5.İstanbul Başakşehir 36 16 14 6 4 54
6.Eyüpspor 36 15 13 8 5 53
7.Trabzonspor 36 13 11 12 13 51
8.Göztepe 36 13 12 11 9 50
9.Rizespor 36 15 17 4 -6 49
10.Kasımpaşa 36 11 11 14 -1 47
11.Konyaspor 36 13 16 7 -5 46
12.Alanyaspor 36 12 15 9 -7 45
13.Kayserispor 36 11 13 12 -12 45
14.Gazişehir Gaziantep 36 12 15 9 -5 45
15.Antalyaspor 36 12 16 8 -25 44
16.Bodrum FK 36 9 17 10 -17 37
17.Sivasspor 36 9 19 8 -16 35
18.Hatayspor 36 6 22 8 -27 26
19.Adana Demirspor 36 3 28 5 -58 2