BTÜ’den bağırsak sağlığını destekleyen yeni gıda takviyesi

BTÜ’den bağırsak sağlığını destekleyen yeni gıda takviyesi

Tarih: 28.01.2025 10:55
BTÜ’den bağırsak sağlığını destekleyen yeni gıda takviyesi

Bursa Teknik Üniversitesi (BTÜ) akademisyenleri balın prebiyotik özelliklerini probiyotiklerle birleştirerek bir gıda takviyesi geliştirmeye hazırlanıyor.

BURSA (İGFA) - Yürütücülüğünü, BTÜ Mühendislik ve Doğa Bilimleri Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü’nden Dr. Öğretim Üyesi Seda Altuntaş’ın üstlendiği “Tahminleyici Mikrobiyoloji Yaklaşımıyla Dozları Belirlenen Farklı Botanik Kökenlere Sahip Balların Lactobacillusacidophilus La5 ile Enkapsülasyonu ve Sindirim Sonrası Etkileri” başlıklı proje, TÜBİTAK 3501-Kariyer Geliştirme Programı kapsamında desteklenmeye hak kazandı.

24 ay sürecek proje kapsamında, balın doğal prebiyotik özelliklerinin,probiyotiklerle birleştirerek kapsül geliştirilmesi hedefleniyor. Proje hakkında bilgi veren Dr. Öğretim Üyesi Seda Altuntaş, “Dengeli bir bağırsak mikrobiyotasının korunmasına ve sağlıklı bir bağışıklık sisteminin desteklenmesine önemli katkılar sağlayacak çalışmamızın, özellikle modern yaşamın neden olduğu stres, düzensiz beslenme ve çevresel faktörlerin bağırsak sağlığı üzerindeki olumsuz etkilerinin azaltılmasında etkili bir çözüm sunmasını bekliyoruz. 

Ayrıca, probiyotiklerin sindirim sistemi üzerindeki faydalarının, balın doğal antioksidan ve antimikrobiyal özellikleriyle birleşmesi sayesinde tüketicilere koruyucu ve destekleyici bir sağlık ürünü sunmayı hedefliyoruz” dedi.

TİCARİLEŞME POTANSİYELİNE SAHİP GIDA TAKVİYESİ

2 yıllık bir çalışma sonucunda ortaya çıkacak gıda takviyesinin önemine değinen Proje Yürütücüsü Seda Altuntaş, “Çalışmamız, yerel arıcılık ürünlerinin katma değerini arttıracak. Ulusal ve uluslararası pazarlara hitap eden ticarileşme potansiyeline sahip bir gıda takviyesi geliştirme hedefiyle, sağlıklı yaşam ve sürdürülebilir ekonomi için önemli bir adım olacak” ifadelerini kullandı.

SÜRDÜRÜLEBİLİR GIDA ÜRETİMİNE KATKI

Dr. Öğretim Üyesi Seda Altuntaş, Türkiye’nin dünya arı gen merkezlerinden biri olduğunu ve yaklaşık 100 bin işletmesiyle Çin’den sonra bal üretiminde ikinci sırada yer alarak dünyanın en büyük üçüncü arı kolonisine sahip olmasıyla arıcılıkta öncü bir ülke olduğunu da vurguladı. Proje yürütücüsü Altuntaş,  “Projemiz, Türkiye’nin bu güçlü konumunu bilimsel yeniliklerle destekleyerek, sindirim sağlığını iyileştiren ve yeni ticari fırsatlar yaratan katma değerli ürünler geliştirmeyi hedefliyor. Projemiz, 12. Kalkınma Planı hedeflerinden ‘arıcılık ürün çeşitliliğinin ve üretiminin artırılması’ ve ‘sağlıklı yaşama teşvik’ konuları ile doğrudan uyumlu olup, sürdürülebilir gıda üretimine katkı sağlayacak bir yaklaşıma sahip” diye konuştu.

PROJE EKİBİ

BTÜ Gıda Mühendisliği Bölüm Başkanı Prof. Dr. Rasim Alper Oral’ın danışman olduğu projede, Bursa Uludağ Üniversitesi Biyoloji bölümünden Prof. Dr. Aycan Tosunoğlu ve Prof. Dr. Ferda Arı da yer aldı. BTÜ Gıda Mühendisliği Bölümü’nden Doç. Dr. Aycan Yiğit Çınar, Dr. Öğretim Üyesi Nadide Seyhun, Araştırma Görevlisi Esranur Tan ile Bilgisayar Mühendisliği Bölümü'nden Doç. Dr. Volkan Altuntaş araştırmacı olarak proje ekibinde bulunuyor.


“VetBak” ile sokaktaki canlara ilk tedavi yapılıyor

Turizmde son çeyrek netleşti... 2024'te turizmde gelirler arttı, giderler azaldı

Kültürel mirası destekleyen satış ofisi: STK ve firmalar davet edildi

ÇEKSANAT'tan ödüllü çocuk öykü yarışması

Başkan Altay, Konyalılarla bir araya geldi

AK Parti Hopa ve Kemalpaşa'dan BEM-BİR-SEN'e ziyaret

ABD ile İzmir arasında diplomatik yakınlaşma

Yeni içme suyu hattı metrobüsün altından geçecek

Bursa’nın dönüşümüne sosyolojik bakış

MEB'den 'Bir Yıldız, Bir Hilal, İlelebet İstiklal'

Muğla Yatağan'da güvenli ulaşım sağlandı

BUSİAD anket sonuçlarını açıkladı... İstihdamda düşüş bekleniyor

Adıyaman’da 17 yıl hapis cezası bulunan şahıs yakalandı

Muğla’da yerel tohum dağıtımı 3 Şubat’ta başlayacak

Pazarkule'den Yunanistan'a kolay ulaşım

Bursa Gemlik'te çevre düzenleme çalışmaları devam ediyor

Çocukların ilk tercihi bu müze!

Milas'ta Labranda su satış noktası’nı hizmete sundu

Sakarya'da ara tatil atölyeleri sona erdi

Konya’da Cuma buluşması geleneği sürüyor

“VetBak” ile sokaktaki canlara ilk tedavi yapılıyor

Turizmde son çeyrek netleşti... 2024'te turizmde gelirler arttı, giderler azaldı

Turizmde son çeyrek netleşti... 2024'te turizmde gelirler arttı, giderler azaldı

Kültürel mirası destekleyen satış ofisi: STK ve firmalar davet edildi

ÇEKSANAT'tan ödüllü çocuk öykü yarışması

Başkan Altay, Konyalılarla bir araya geldi

AK Parti Hopa ve Kemalpaşa'dan BEM-BİR-SEN'e ziyaret

ABD ile İzmir arasında diplomatik yakınlaşma

Yeni içme suyu hattı metrobüsün altından geçecek

Bursa’nın dönüşümüne sosyolojik bakış

MEB'den 'Bir Yıldız, Bir Hilal, İlelebet İstiklal'

Muğla Yatağan'da güvenli ulaşım sağlandı

BUSİAD anket sonuçlarını açıkladı... İstihdamda düşüş bekleniyor

Adıyaman’da 17 yıl hapis cezası bulunan şahıs yakalandı

Muğla’da yerel tohum dağıtımı 3 Şubat’ta başlayacak

Pazarkule'den Yunanistan'a kolay ulaşım

Bursa Gemlik'te çevre düzenleme çalışmaları devam ediyor

Çocukların ilk tercihi bu müze!

Milas'ta Labranda su satış noktası’nı hizmete sundu

Sakarya'da ara tatil atölyeleri sona erdi

Konya’da Cuma buluşması geleneği sürüyor

“VetBak” ile sokaktaki canlara ilk tedavi yapılıyor

Sakarya zabıtasından temiz çevre uyarısı

2025 yılı altyapı ve üstyapı koordinasyon toplantısı yapıldı

Konya Karatay Belediyespor'a bir ödül daha

Sakarya İtfaiyesi kurum ve işletmeleri olası yangına hazırlıyor

Manisa Büyükşehir’den çocuklara yarıyıl hediyesi

İşyerinde ayrımcılık hipertansiyon riskini artırıyor!

2024'te bilgi hizmetleri öne çıktı

Selim Öztaş Korosundan Unutulmaz Musiki Gecesi

Aile ve Sosyal Hizmetler Bakanımız Göktaş: “17 Tazelenme Üniversitesinde 6 bin 320 yaşlımıza eğitim veriliyor”

İzmir'de 'Şubat' sanatla uzayacak

Yükleniyor

  • Cuma 13.9 ° / 10.3 ° Güneşli
  • Cumartesi 13.9 ° / 9.5 ° Güneşli
  • Pazar 13.3 ° / 9 ° Güneşli

Süper Lig LİG TABLOSU

Takım O G M B Av P
1.Galatasaray 20 17 0 3 31 54
2.Fenerbahçe 20 15 2 3 32 48
3.Samsunspor 20 12 4 4 15 40
4.Eyüpspor 20 10 4 6 14 36
5.Göztepe 20 10 6 4 14 34
6.Beşiktaş 20 8 4 8 8 32
7.İstanbul Başakşehir 20 8 7 5 5 29
8.Rizespor 20 8 9 3 -9 27
9.Gazişehir Gaziantep 20 7 8 5 -2 26
10.Trabzonspor 19 6 6 7 10 25
11.Alanyaspor 20 6 7 7 -4 25
12.Kasımpaşa 20 5 5 10 -5 25
13.Sivasspor 20 6 9 5 -8 23
14.Antalyaspor 20 6 10 4 -17 22
15.Konyaspor 20 5 9 6 -8 21
16.Bodrum FK 20 4 12 4 -12 16
17.Kayserispor 19 3 9 7 -20 16
18.Hatayspor 20 1 12 7 -16 10
19.Adana Demirspor 20 2 16 2 -28 5
1.Galatasaray 20 17 0 3 31 54
2.Fenerbahçe 20 15 2 3 32 48
3.Samsunspor 20 12 4 4 15 40
4.Eyüpspor 20 10 4 6 14 36
5.Göztepe 20 10 6 4 14 34
6.Beşiktaş 20 8 4 8 8 32
7.İstanbul Başakşehir 20 8 7 5 5 29
8.Rizespor 20 8 9 3 -9 27
9.Gazişehir Gaziantep 20 7 8 5 -2 26
10.Trabzonspor 19 6 6 7 10 25
11.Alanyaspor 20 6 7 7 -4 25
12.Kasımpaşa 20 5 5 10 -5 25
13.Sivasspor 20 6 9 5 -8 23
14.Antalyaspor 20 6 10 4 -17 22
15.Konyaspor 20 5 9 6 -8 21
16.Bodrum FK 20 4 12 4 -12 16
17.Kayserispor 19 3 9 7 -20 16
18.Hatayspor 20 1 12 7 -16 10
19.Adana Demirspor 20 2 16 2 -28 5