BTÜ’den bağırsak sağlığını destekleyen yeni gıda takviyesi

BTÜ’den bağırsak sağlığını destekleyen yeni gıda takviyesi

Tarih: 28.01.2025 10:55
BTÜ’den bağırsak sağlığını destekleyen yeni gıda takviyesi

Bursa Teknik Üniversitesi (BTÜ) akademisyenleri balın prebiyotik özelliklerini probiyotiklerle birleştirerek bir gıda takviyesi geliştirmeye hazırlanıyor.

BURSA (İGFA) - Yürütücülüğünü, BTÜ Mühendislik ve Doğa Bilimleri Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü’nden Dr. Öğretim Üyesi Seda Altuntaş’ın üstlendiği “Tahminleyici Mikrobiyoloji Yaklaşımıyla Dozları Belirlenen Farklı Botanik Kökenlere Sahip Balların Lactobacillusacidophilus La5 ile Enkapsülasyonu ve Sindirim Sonrası Etkileri” başlıklı proje, TÜBİTAK 3501-Kariyer Geliştirme Programı kapsamında desteklenmeye hak kazandı.

24 ay sürecek proje kapsamında, balın doğal prebiyotik özelliklerinin,probiyotiklerle birleştirerek kapsül geliştirilmesi hedefleniyor. Proje hakkında bilgi veren Dr. Öğretim Üyesi Seda Altuntaş, “Dengeli bir bağırsak mikrobiyotasının korunmasına ve sağlıklı bir bağışıklık sisteminin desteklenmesine önemli katkılar sağlayacak çalışmamızın, özellikle modern yaşamın neden olduğu stres, düzensiz beslenme ve çevresel faktörlerin bağırsak sağlığı üzerindeki olumsuz etkilerinin azaltılmasında etkili bir çözüm sunmasını bekliyoruz. 

Ayrıca, probiyotiklerin sindirim sistemi üzerindeki faydalarının, balın doğal antioksidan ve antimikrobiyal özellikleriyle birleşmesi sayesinde tüketicilere koruyucu ve destekleyici bir sağlık ürünü sunmayı hedefliyoruz” dedi.

TİCARİLEŞME POTANSİYELİNE SAHİP GIDA TAKVİYESİ

2 yıllık bir çalışma sonucunda ortaya çıkacak gıda takviyesinin önemine değinen Proje Yürütücüsü Seda Altuntaş, “Çalışmamız, yerel arıcılık ürünlerinin katma değerini arttıracak. Ulusal ve uluslararası pazarlara hitap eden ticarileşme potansiyeline sahip bir gıda takviyesi geliştirme hedefiyle, sağlıklı yaşam ve sürdürülebilir ekonomi için önemli bir adım olacak” ifadelerini kullandı.

SÜRDÜRÜLEBİLİR GIDA ÜRETİMİNE KATKI

Dr. Öğretim Üyesi Seda Altuntaş, Türkiye’nin dünya arı gen merkezlerinden biri olduğunu ve yaklaşık 100 bin işletmesiyle Çin’den sonra bal üretiminde ikinci sırada yer alarak dünyanın en büyük üçüncü arı kolonisine sahip olmasıyla arıcılıkta öncü bir ülke olduğunu da vurguladı. Proje yürütücüsü Altuntaş,  “Projemiz, Türkiye’nin bu güçlü konumunu bilimsel yeniliklerle destekleyerek, sindirim sağlığını iyileştiren ve yeni ticari fırsatlar yaratan katma değerli ürünler geliştirmeyi hedefliyor. Projemiz, 12. Kalkınma Planı hedeflerinden ‘arıcılık ürün çeşitliliğinin ve üretiminin artırılması’ ve ‘sağlıklı yaşama teşvik’ konuları ile doğrudan uyumlu olup, sürdürülebilir gıda üretimine katkı sağlayacak bir yaklaşıma sahip” diye konuştu.

PROJE EKİBİ

BTÜ Gıda Mühendisliği Bölüm Başkanı Prof. Dr. Rasim Alper Oral’ın danışman olduğu projede, Bursa Uludağ Üniversitesi Biyoloji bölümünden Prof. Dr. Aycan Tosunoğlu ve Prof. Dr. Ferda Arı da yer aldı. BTÜ Gıda Mühendisliği Bölümü’nden Doç. Dr. Aycan Yiğit Çınar, Dr. Öğretim Üyesi Nadide Seyhun, Araştırma Görevlisi Esranur Tan ile Bilgisayar Mühendisliği Bölümü'nden Doç. Dr. Volkan Altuntaş araştırmacı olarak proje ekibinde bulunuyor.


YILMEK 2. dönem kayıtları başladı

Yazar Atilla Güney'den 'Sıra Dışı' söyleşi

Başkan Bekir Ulu: “Spor branşlarını genişletmek istiyoruz, ancak mevcut sistem engel oluyor”

Belediye personeline ilk yardım eğitimi

Çocuk Meclisi gündeme kayıtsız kalmadı

Çiftçilere yetişkin dut ağacı desteği

Trabzon, Doğu Anadolu'ya daha hızlı bağlanacak

Belediyeden bebeklere iletişim eğitimi!

Göbü Şehir Mezarlığı hızla ilerliyor

Kadınlara beslenme eğitimi

Anadolu'nun ilk camisi ayağa kalkıyor

Gemlik'in parklarda çevresi değişiyor

Aylin Nazlıaka: Türkiye’nin amiral gemisi İzmir

Sanayicilere kritik deprem uyarısı

Sigaraya karşı anlamlı etkinlik

Konferansta Malik Bin Enes anlatıldı

Birlik Ve Beraberlik Sofrası Halit Paşa Caminde Kuruldu

Bornova’da genç kaşifler sertifikalarını aldı

Eş Başkanlarımız Cudi Mahallesi'nde Parke Taşı Çalışmaları Yerinde İncelendi

Jandarma Ekipleri Yaralı Atmacayı Koruma Altına Alındı

YILMEK 2. dönem kayıtları başladı

Yazar Atilla Güney'den 'Sıra Dışı' söyleşi

Yazar Atilla Güney'den 'Sıra Dışı' söyleşi

Başkan Bekir Ulu: “Spor branşlarını genişletmek istiyoruz, ancak mevcut sistem engel oluyor”

Belediye personeline ilk yardım eğitimi

Çocuk Meclisi gündeme kayıtsız kalmadı

Çiftçilere yetişkin dut ağacı desteği

Trabzon, Doğu Anadolu'ya daha hızlı bağlanacak

Belediyeden bebeklere iletişim eğitimi!

Göbü Şehir Mezarlığı hızla ilerliyor

Kadınlara beslenme eğitimi

Anadolu'nun ilk camisi ayağa kalkıyor

Gemlik'in parklarda çevresi değişiyor

Aylin Nazlıaka: Türkiye’nin amiral gemisi İzmir

Sanayicilere kritik deprem uyarısı

Sigaraya karşı anlamlı etkinlik

Konferansta Malik Bin Enes anlatıldı

Birlik Ve Beraberlik Sofrası Halit Paşa Caminde Kuruldu

Bornova’da genç kaşifler sertifikalarını aldı

Eş Başkanlarımız Cudi Mahallesi'nde Parke Taşı Çalışmaları Yerinde İncelendi

Jandarma Ekipleri Yaralı Atmacayı Koruma Altına Alındı

YILMEK 2. dönem kayıtları başladı

13 İlde Düzenlenen “HÜCRE-7” Operasyonlarında; “Hakkınızda İcra Davası Var” Diyerek Vatandaşları Dolandıran Organize Suç Örgütü Çökertildi

Büyükşehir’den Deneyap Öğrencilerine Yarıyıl Tatili Hediyesi

Talas Belediyespor'dan Ankaragücü'ye genç yetenek transferi

Kayseri Talas'ın Maharetli Eller Pazarı yarın kuruluyor

KASKİ'den içme suyuna güçlü yatırım

Manisa’da mezarlık bakımları aralıksız devam ediyor

KIRAATHANEDE KADINA YÖNELİK ŞİDDETE KARŞI FARKINDALIK SEMİNERİ

"IPARD III PROGRAMI" KAPSAMINDA 100 PROJEYE 461 MİLYON LİRA HİBE ÖDENECEK

Nilüferli çocuklar yarıyıl tatilinde hem öğrendi hem eğlendi

KARATAY BELEDİYESPOR KULÜBÜ’NE BİR ÖDÜL DAHA

Yükleniyor

  • Pazartesi 12 ° / 7.8 ° Bölgesel düzensiz yağmur yağışlı
  • Salı 7.6 ° / 5.4 ° Bölgesel düzensiz yağmur yağışlı

Süper Lig LİG TABLOSU

Takım O G M B Av P
1.Galatasaray 20 17 0 3 31 54
2.Fenerbahçe 20 15 2 3 32 48
3.Samsunspor 21 12 5 4 11 40
4.Eyüpspor 21 11 4 6 15 39
5.Göztepe 20 10 6 4 14 34
6.İstanbul Başakşehir 21 9 7 5 9 32
7.Beşiktaş 20 8 4 8 8 32
8.Rizespor 20 8 9 3 -9 27
9.Trabzonspor 20 6 6 8 10 26
10.Gazişehir Gaziantep 20 7 8 5 -2 26
11.Alanyaspor 20 6 7 7 -4 25
12.Kasımpaşa 20 5 5 10 -5 25
13.Antalyaspor 21 7 10 4 -16 25
14.Konyaspor 21 6 9 6 -6 24
15.Sivasspor 21 6 10 5 -9 23
16.Kayserispor 20 3 9 8 -20 17
17.Bodrum FK 21 4 13 4 -14 16
18.Hatayspor 21 1 13 7 -17 10
19.Adana Demirspor 20 2 16 2 -28 5