BTÜ’den bağırsak sağlığını destekleyen yeni gıda takviyesi

BTÜ’den bağırsak sağlığını destekleyen yeni gıda takviyesi

Tarih: 28.01.2025 10:55
BTÜ’den bağırsak sağlığını destekleyen yeni gıda takviyesi

Bursa Teknik Üniversitesi (BTÜ) akademisyenleri balın prebiyotik özelliklerini probiyotiklerle birleştirerek bir gıda takviyesi geliştirmeye hazırlanıyor.

BURSA (İGFA) - Yürütücülüğünü, BTÜ Mühendislik ve Doğa Bilimleri Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü’nden Dr. Öğretim Üyesi Seda Altuntaş’ın üstlendiği “Tahminleyici Mikrobiyoloji Yaklaşımıyla Dozları Belirlenen Farklı Botanik Kökenlere Sahip Balların Lactobacillusacidophilus La5 ile Enkapsülasyonu ve Sindirim Sonrası Etkileri” başlıklı proje, TÜBİTAK 3501-Kariyer Geliştirme Programı kapsamında desteklenmeye hak kazandı.

24 ay sürecek proje kapsamında, balın doğal prebiyotik özelliklerinin,probiyotiklerle birleştirerek kapsül geliştirilmesi hedefleniyor. Proje hakkında bilgi veren Dr. Öğretim Üyesi Seda Altuntaş, “Dengeli bir bağırsak mikrobiyotasının korunmasına ve sağlıklı bir bağışıklık sisteminin desteklenmesine önemli katkılar sağlayacak çalışmamızın, özellikle modern yaşamın neden olduğu stres, düzensiz beslenme ve çevresel faktörlerin bağırsak sağlığı üzerindeki olumsuz etkilerinin azaltılmasında etkili bir çözüm sunmasını bekliyoruz. 

Ayrıca, probiyotiklerin sindirim sistemi üzerindeki faydalarının, balın doğal antioksidan ve antimikrobiyal özellikleriyle birleşmesi sayesinde tüketicilere koruyucu ve destekleyici bir sağlık ürünü sunmayı hedefliyoruz” dedi.

TİCARİLEŞME POTANSİYELİNE SAHİP GIDA TAKVİYESİ

2 yıllık bir çalışma sonucunda ortaya çıkacak gıda takviyesinin önemine değinen Proje Yürütücüsü Seda Altuntaş, “Çalışmamız, yerel arıcılık ürünlerinin katma değerini arttıracak. Ulusal ve uluslararası pazarlara hitap eden ticarileşme potansiyeline sahip bir gıda takviyesi geliştirme hedefiyle, sağlıklı yaşam ve sürdürülebilir ekonomi için önemli bir adım olacak” ifadelerini kullandı.

SÜRDÜRÜLEBİLİR GIDA ÜRETİMİNE KATKI

Dr. Öğretim Üyesi Seda Altuntaş, Türkiye’nin dünya arı gen merkezlerinden biri olduğunu ve yaklaşık 100 bin işletmesiyle Çin’den sonra bal üretiminde ikinci sırada yer alarak dünyanın en büyük üçüncü arı kolonisine sahip olmasıyla arıcılıkta öncü bir ülke olduğunu da vurguladı. Proje yürütücüsü Altuntaş,  “Projemiz, Türkiye’nin bu güçlü konumunu bilimsel yeniliklerle destekleyerek, sindirim sağlığını iyileştiren ve yeni ticari fırsatlar yaratan katma değerli ürünler geliştirmeyi hedefliyor. Projemiz, 12. Kalkınma Planı hedeflerinden ‘arıcılık ürün çeşitliliğinin ve üretiminin artırılması’ ve ‘sağlıklı yaşama teşvik’ konuları ile doğrudan uyumlu olup, sürdürülebilir gıda üretimine katkı sağlayacak bir yaklaşıma sahip” diye konuştu.

PROJE EKİBİ

BTÜ Gıda Mühendisliği Bölüm Başkanı Prof. Dr. Rasim Alper Oral’ın danışman olduğu projede, Bursa Uludağ Üniversitesi Biyoloji bölümünden Prof. Dr. Aycan Tosunoğlu ve Prof. Dr. Ferda Arı da yer aldı. BTÜ Gıda Mühendisliği Bölümü’nden Doç. Dr. Aycan Yiğit Çınar, Dr. Öğretim Üyesi Nadide Seyhun, Araştırma Görevlisi Esranur Tan ile Bilgisayar Mühendisliği Bölümü'nden Doç. Dr. Volkan Altuntaş araştırmacı olarak proje ekibinde bulunuyor.


Edirne Keşan'da Nazmiye-Recep İstek Camii açılışa hazırlanıyor

İGFA'da 22. Saat... 30 Ocak 2025 Perşembe

Bursa Burulaş'ta hizmet bir 'işaret'e bakıyor

MGK Genel Sekreteri Külliye'de

Emekli aylığı teklifi TBMM'den geçti

Tokat'ın tarım ve turizmine DOKAP desteği

Thodex'in kurucusunun tahliye iddiaları 'Dezenformasyon'

AK Parti Grup Başkanvekili: Yargıya müdahale etmekten vazgeçin

Malatya'da konutlar tamamlanıyor

Türk müteahhitler, yurt dışında 28,6 milyar dolarlık yeni proje üstlendi

Akbank, ekonomiye 1,7 trilyon kredi desteği sağladı

Bakan Tekin: Çürük elmalarla mücade etmezseniz, biz peşine düşeriz!

'Merkez'in rezervleri yine zirvede

Edirne'de Esnaf ve vatandaş tepkili!

Engelli bireylere eğitim desteği rakamı 'Resmi'leşti

Başkan Aras Fethiye’de çalışmaları yerinde inceledi

EKİP'in yeni başkanı Karayün oldu

İZGİM, Bulut Anaokulu öğrencilerini ağırladı

Bursa Nilüfer'de müzikli dayanışma

Kocaeli İzmit'te mahalleler yerinde dinleniyor

Edirne Keşan'da Nazmiye-Recep İstek Camii açılışa hazırlanıyor

İGFA'da 22. Saat... 30 Ocak 2025 Perşembe

İGFA'da 22. Saat... 30 Ocak 2025 Perşembe

Bursa Burulaş'ta hizmet bir 'işaret'e bakıyor

MGK Genel Sekreteri Külliye'de

Emekli aylığı teklifi TBMM'den geçti

Tokat'ın tarım ve turizmine DOKAP desteği

Thodex'in kurucusunun tahliye iddiaları 'Dezenformasyon'

AK Parti Grup Başkanvekili: Yargıya müdahale etmekten vazgeçin

Malatya'da konutlar tamamlanıyor

Türk müteahhitler, yurt dışında 28,6 milyar dolarlık yeni proje üstlendi

Akbank, ekonomiye 1,7 trilyon kredi desteği sağladı

Bakan Tekin: Çürük elmalarla mücade etmezseniz, biz peşine düşeriz!

'Merkez'in rezervleri yine zirvede

Edirne'de Esnaf ve vatandaş tepkili!

Engelli bireylere eğitim desteği rakamı 'Resmi'leşti

Başkan Aras Fethiye’de çalışmaları yerinde inceledi

EKİP'in yeni başkanı Karayün oldu

İZGİM, Bulut Anaokulu öğrencilerini ağırladı

Bursa Nilüfer'de müzikli dayanışma

Kocaeli İzmit'te mahalleler yerinde dinleniyor

Edirne Keşan'da Nazmiye-Recep İstek Camii açılışa hazırlanıyor

İzmir'de süt fiyatları belirlendi

DOSABSİAD 38 yıldır sanayicinin yanında

Muğla Ula Göleti'nde kapsamlı temizlik

İstanbul Beylikdüzü'nde genç girişimcilerin yeni çalışma alanı

Çayırova'da Başkan Çiftçi, üniversitelilerle buluştu

Sakarya'da 2025'te suya zam yok!

Edirne Keşan'da berber ve kuaförlerden yeni tarife

Sakaryalı kick boksçular 4 madalyayla damga vurdu

Adıyaman'da narkotikten 'Cadı'lı denetim

TEP Bursa'dan yoksulluğa ve adaletsizliğe tepki

Yükleniyor

  • Perşembe 13.8 ° / 10.6 ° false
  • Cuma 13.9 ° / 10.3 ° Güneşli
  • Cumartesi 13.9 ° / 9.5 ° Güneşli

Süper Lig LİG TABLOSU

Takım O G M B Av P
1.Galatasaray 20 17 0 3 31 54
2.Fenerbahçe 20 15 2 3 32 48
3.Samsunspor 20 12 4 4 15 40
4.Eyüpspor 20 10 4 6 14 36
5.Göztepe 20 10 6 4 14 34
6.Beşiktaş 20 8 4 8 8 32
7.İstanbul Başakşehir 20 8 7 5 5 29
8.Rizespor 20 8 9 3 -9 27
9.Gazişehir Gaziantep 20 7 8 5 -2 26
10.Trabzonspor 19 6 6 7 10 25
11.Alanyaspor 20 6 7 7 -4 25
12.Kasımpaşa 20 5 5 10 -5 25
13.Sivasspor 20 6 9 5 -8 23
14.Antalyaspor 20 6 10 4 -17 22
15.Konyaspor 20 5 9 6 -8 21
16.Bodrum FK 20 4 12 4 -12 16
17.Kayserispor 19 3 9 7 -20 16
18.Hatayspor 20 1 12 7 -16 10
19.Adana Demirspor 20 2 16 2 -28 5